水果裱花蛋糕 0

原料

8寸戚风蛋糕胚: 一个, 淡奶油: 800g, 糖粉: 70g, 火龙果: 一个, 大芒果: 一个, 樱桃: 若干, 银色装饰糖: 若干

步骤

1先将淡奶油打发到变化状态,出现花纹不流动

2将8寸戚风蛋糕胚切成三等片,将最上面那层放在最底层,在两片之间抹上奶油和火龙果颗粒再盖一层奶油,将第二片戚风盖上去压实,重复之前的步骤。最后将最平整的那片放在上面。

3开始抹面。。。手残的孩子抹面伤不起(>_<)所以才需要各种装饰

4将芒果切成片做成芒果玫瑰花,参考了各位厨友的方子,很好用。用圆的勺子将火龙果挖成一个个圆球,对半切开。樱桃去蒂。

5在周围裱一圈曲奇花,然后沿圈放樱桃,在樱桃缝放入火龙果,中间放入做好的芒果玫瑰花。在底部做掩饰,用糖粒装饰。完工!

小技巧

打发奶油时一定要小心注意,一不小心打过头了一点,奶油显得粗糙的不行,还好开始没打完,还能补救。。。

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