生日蛋糕裱花 0

原料

戚风胚: 1个, 淡奶油: 适量, 奶油奶酪: 适量, 巧克力: 适量, 蛋糕装饰: 随意可选

步骤

1淡奶油打发抹面,上下圈边,黄桃分格(128)

2杨梅黄桃对格,贝壳围边(138)

3巧克力围边,星星花嘴,撒银珠,彩虹鲜果(168)

4火龙果场景蛋糕(188)

5蔓越莓围边(168)

6椰蓉围边(168)

7斑马椰蓉(168)

8手指饼围边(368)

9手指饼鲜果满园(198)

10旋转花嘴草莓圣诞老人(168)

11上下圈边,彩糖鲜果点缀12+8双层(368)

12寿桃12+8(398)

13黄桃对半切开,葡萄点缀,彩糖摆字(398)

14樱桃裸蛋糕(168)

15继续裸蛋糕(168)

16红丝绒裸蛋糕(168)

17草莓黄桃幸福花(168)

18鲜花围边,火龙果仔摆字蛋糕(168)

19甘纳许鲜花蛋糕(188)

20花篮儿围边(168)

2110寸笑脸太阳花(188)

22坐浴芭比娃娃(188)

23奥利奥12寸汽车蛋糕(298)

24花样轮毂星星蓝色宝马(268)

25黑色巧克力碎围边,气球爱心蛋糕(168)

26巧克力片围边,爱心蛋糕(168)

27简单的水果蛋糕(168)

28六寸火龙果芝士淋面:奶油奶酪隔水融化,加淡奶油搅拌均匀,比例为1:1,六寸各30克就可以,过筛,掌握流速,装裱花袋剪小口顺蛋糕四周淋下,自然成型(188)

29芝士淋面闺蜜蛋糕(188)

30小糖人黄色芝士淋面(188)

31德芙黑巧甘纳许彩糖淋面:巧克力隔水融化,加1:1淡奶油,八寸各40克搅拌均匀,装裱花袋剪小口,顺蛋糕四周淋下,注意甘纳许粘稠度,太稠隔水加热,太稀冰箱冷藏(188)

32奥利奥咸奶油蛋糕:8寸用量为淡奶油300克,砂糖25克,盐1克,过筛奥利奥粉25克,淡奶油加糖加盐打至六分发,加过筛奥利奥粉沫,继续打至九分发,为了避免被堵需用大开口花嘴装裱,(盐一定不要多,不然咸给你看,打至九分发即可,因为奥利奥会吸收奶油的水分,太干不好抹面)(188)

33供暖后的动物奶油加火龙果汁双层芭比顾客反馈图,健康零添加,请原谅我的一点点融化(368)

34简单快手,超级省钱且营养颜值不减的造型可以不厌其烦的做下去(168)

35巧克力围边,星星、圆点花嘴,撒糖珠,可食用糯米纸蝴蝶点缀,依旧是动物奶油加火龙果汁调色,远途双层芭比,妥妥滴(368)

36黄白配也很不错(128)

37巧克力棒装饰(138)

3812+8双层祝寿蛋糕(398)

39圣诞草莓蛋糕(168)

40小猪佩奇场景蛋糕(238)

41十寸加宽鲜果奔驰汽车蛋糕,法国铁塔无色素(298)

42八寸渐变皇冠娃娃(158)

43草莓圣诞蛋糕(168)

4410+8双层鲜花芭比娃娃(188)

45奔驰跑车,胚子两侧切的多了,变成了加长款,轮毂有些变化(298)

46十寸无夹层草莓蛋糕(188)

4712寸祝寿蛋糕(268)

48八寸奥利奥奶油蛋糕

49六寸哆啦A梦卡通围边蛋糕

50甘纳许淋面草莓蛋糕

51甘纳许淋面火龙果蛋糕

52十寸寿桃蛋糕

53奥利奥甘纳许淋面

54巧克力贴片八寸小汽车,连拉线膏都省了

5510+8层次不如12+8分明,刚好赶上没有白碎,只能用了黑碎,试着做的第一个幸福树

56十寸草莓简洁款

57甘纳许淋面加巧克力贴片

58哆啦A梦同款

59十寸水果娃娃

6012寸鲜果祝寿蛋糕

小技巧

始终不忘“家庭烘焙健康零添加”的初衷,除特殊要求外尽量拒绝色素,没有太多颜色和花样,仅供参考

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