香辣烤猪蹄[快厨房] 0

原料

猪蹄: 2只， 调料：: 葱 酱 蒜 香叶 花椒 大料 红曲粉 盐 蜂蜜 香油

步骤

1猪蹄洗净从中间切开

2冷水下锅煮沸煮出血沫捞出用文须洗净

3换一锅清水煮热后下入猪蹄

4倒入适量料酒

5放入葱，姜，蒜，香叶，花椒，大料

6倒入适量红曲粉（红曲粉是红曲米研磨的粉末，是一种天然色素，代替酱油给猪蹄上色，煮出来红红的不会发黑哦）

7猪蹄煮至软糯加入适量盐关火浸泡猪蹄使之入味

8浸泡入味的猪蹄猪皮超上刷上香油和蜂蜜混合的香油蜂蜜水

9在猪蹄上撒适量五香粉，孜然粉，辣椒粉

10放入220度的烤箱烤20分钟左右即可

11烤好的猪蹄上可以撒些花生碎，熟芝麻，辣椒粉，香葱碎调味

12锵锵～敲好吃的香辣烤猪蹄就完成啦

13直接上手啃起来吧

14公众号：instachef 微博@快厨房instachef

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