原料
全麦面包粉（红磨坊）: 500g， 水: 300g-320g， 木糖醇（糖）: 5g， 海盐: 8g， 酵母粉: 5g， 橄榄油: 20g， 橄榄油（整形涂抹用）: 30g， 迷迭香（干）/或新鲜迷迭香: 少量， 圣女果/小西红柿: 12颗左右
步骤
15g酵母粉加300g水混合均匀，静止5-10分钟，夏天可用冰水，冬天用温水，我这边不太冷，用的普通的纯净水！
2全麦面包粉加木糖醇、盐混合均匀，把静止好的酵母液倒进去，混合揉成团，每个人的全麦面包粉吸水量不同，我用的是320g的水
3面团揉成一个光滑的面团，然后把20g的橄榄油加进去，揉成扩展阶段，也可以只揉成团，让橄榄油吸收进去就好！两种我都试过，只不过揉成扩展阶段的面团更柔软一些。
4把揉好的面团放进发酵盆里，盖上保鲜膜，夏天可直接放进冰箱冷藏，冬天室温放置30分钟-1小时后再放进冰箱冷藏发酵，发酵时间17个小时以上。
5发酵完成后，切割成6个大小一致的面团，揉好盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
6取一个不粘烤盘，涂抹橄榄油，取一块面团，用手指慢慢按压成2-3cm厚的圆饼状，用手指肚按压一个个小坑，刷上橄榄油。
7小西红柿对半切开，放在压好的小坑上，撒上迷迭香，盖上保鲜膜，放入烤箱内38度发酵40分钟左右。
8二发结束后，烤箱预热200度，中层上下火烤25分钟，至表面呈金黄色即可.
9出炉凉至温热，趁热吃是最好吃的！
