黑橄榄佛卡夏 0

原料

高粉270g: , 低粉30g: , 小麦胚芽2大勺: , 酵母1/2勺: , 砂糖20g: , 盐1/4勺: , 橄榄油2大勺: , 冷水200ml: , 橄榄油适量: , 黑橄榄7-8颗(切薄片):

步骤

1将A所有材料揉至可以撑起薄膜,盖上保鲜膜发酵至两倍大

2发酵好的面团排气,盖上湿布松弛15分钟

3手上已经面团撒一些高粉(分量外)避免粘黏,用擀面棍擀成烤盘大小,上面刷一层橄榄油,再把切片的黑橄榄铺上去

4放进已经预热170度的烤箱烘烤18-20分钟,至 表面金黄色即可

5面包考好后移到铁网架上放凉,吃的时候切成适合大小食用

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