原料
鲫鱼: 2， 青椒: 2， 生姜: 少许， 大蒜: 少许， 盐: 适量， 糖: 适量， 料酒:
步骤
1鲫鱼洗净，清理内脏鱼鳃都要去除干净，鱼鳞刮干净。
2用料酒和生姜腌制鲫鱼5分钟，去腥
3锅里倒入适当的油，下入腌制好的鲫鱼，双面煎，表皮微熟，加入生姜料酒，翻炒一下鱼
4加入清水，没过鱼即可，大火滚15分钟在转小火慢慢炖煮，不要太早关小火，不然汤熬不出来，不够白
5炖的差不多了，加入盐调味，我喜欢吃辣，所以会在汤里加点青椒。最后加点糖来提鲜，再稍微大火滚一下，就可以出锅了。
小技巧
在给鱼去腥的时候如果家里有咖喱粉，稍微涂点咖喱粉去腥效果超棒哦
