原料
鲫鱼: 两条， 姜: 两三片， 料酒: 少许， 盐: 适量， 味精: 适量， 大葱: 四段
步骤
1平底不粘锅倒少许油以沾满锅底为准别太多 洗干净的鲫鱼放入锅里中小火煎
2煎至鱼有些许焦
3锅内倒入水没过鱼两三厘米即可 放入姜片倒少许料酒去腥 大火烧开转中火熬二十分钟
4豆腐切颗放入汤内 持续中小火熬二十分钟
5将熬好的鱼汤倒出就做好啦 闻得到的鲜香 ☺️
小技巧
如果要鱼肉有盐可以将鱼提前用盐腌制十多分钟 因为不吃葱所以没放大家可以适当放些 也可以不煎直接煮但需要熬的时间会长很多并且鱼汤的脂肪饭量也会更多 还有就是煎过的鱼熬的时候不容易散掉
