原料
扇贝: 350g， 葱: 15g， 姜: 5g， 蒜: 10g， 粉丝: 100g， 盐: 2g， 蚝油: 3g， 鸡粉: 3g， 生抽: 5g， 香麻油: 1g， 胡椒粉: 1g， 老抽: 2g
步骤
1扇贝洗净，姜、葱切粒，葱白和葱绿分开备用，蒜拍碎切匀，粉丝泡发好切段
2在粉丝碗中加入盐，老抽生抽搅匀，铺在碟中。
3热锅下油把热油倒入装有料头的碗中，搅匀。
4在料头碗中加入盐、油、胡椒粉、生抽搅匀，加入香麻油。
5扇贝摆入盘中，洒上调好的料头。
6放入蒸锅中蒸制5分钟。
730g热油淋上葱花，洒在扇贝上面。
小技巧
用小碗先调制好调料比撒上去会均匀很多而且能使食材味道更均匀。
