黄鳝: 克， 鸡蛋: 2只， 料酒: 适量， 盐: 适量， 酱油: 适量， 毛豆: 250g， 葱: 适量
1剥毛豆～
2打蛋～打完放一遍～
3黄鳝洗净切丝，加盐，料酒，酱油，葱，揉好放着～
4起油，把毛豆煸熟，乘碗～
5再把鳝丝放进油锅翻炒，顺便倒入蛋汁～待蛋成型后，倒入刚才的毛豆～继续炒～
6盖上锅盖，中火闷一会儿，待冒气，即告完成出锅～
