原料
低粉: 100克， 动物性鲜奶油: 250克， 中型芒果: 3个， 鸡蛋: 2个， 牛奶: 250ML， 细砂糖: 15克， 黄油: 40克（留5克煎饼时用）
步骤
1鸡蛋和细砂糖倒入盘中
2用电动打蛋器低速打至起泡
3倒入低粉搅拌
4倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀
5倒入牛奶搅拌均匀即成面糊
6平底锅至炉上中火加热，用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面
7倒入一勺面糊迅速摊平
8中小火煎到一面微微焦黄，用筷子挑起翻面煎熟
9重复以上步骤，把煎好的饼放在烤网上放凉
10芒果取肉切丁
11鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上
12取两片饼铺在碟底，抹上薄薄的奶油
13铺上芒果丁
14再放奶油抹平，盖上另一片饼
15如此类推直至铺完所有的饼，摆上适量水果装饰即可
