肉馅: 比拳头大点那么多， 青辣椒: 一根， 小红辣椒: 一根， 杏鲍菇: 半根， 玫瑰大头菜: 半块， 芹菜: 劈下来一根， 洋葱: 四分之一个， 胡萝卜: 四分之一根， 姜: 三片， 香葱: 三根， 生抽: 一勺， 糖: 少许， 鸡精: 少许， 香油: 小半勺， 植物油: 比炒菜少点
1所有配菜都切小丁
2热锅热油，下姜末，下肉馅，断生，烹入一勺白酒或者料酒，煸肉至出油香喷喷。
3按照菜不容易熟的降序下菜，翻炒。
4加酱油一勺，糖少许。出锅！因为玫瑰大头菜咸不用另加盐！
