原料
鸡腿: 2个， 姜蒜干辣椒: 若干， 西红柿: 1个， 西兰花: 若干， 洋葱: 半个， 杏鲍菇: 半截， 新鲜橙子: 一个， 孜然: 若干， 辣椒粉: 若干， 胡椒粉: 若干， 盐、料酒: 适量
步骤
1市场买回两个冰冻的鸡腿，放微波炉解冻六分钟，也可提前放到冷藏解冻。
2鸡腿肉改刀散开后依次抹上盐、孜然粒、胡椒粉和辣椒粉，淋上适量料酒腌制一小段时间，这个时间我们来处理配菜。
3用厨房专用剪刀将鸡骨剔除，鸡骨可以留下熬高汤，环保不浪费哦
4西红柿切圈圈，新鲜橙子去掉皮切丝，果肉富含丰富维生素C，大口吃掉吧，吃货们！
5杏鲍菇切薄片或者丝，洋葱切丝。
6西兰花适量焯水后备用
7平底锅内不放油，慢火中火煎五分钟鸡腿，先将带鸡皮的一面煎好，再翻转鸡腿肉，反复几次，直至鸡腿两面金黄色。
8鸡腿煎好后依次放入生姜大蒜和干辣椒，稍煎一会，放下备好的西红柿等蔬菜。
9最后，脆皮鸡腿就做好了。。棒棒哒
小技巧
1、为了防止油腻，可将煎好的鸡腿拿出来后放到厨房用纸上吸油，再用刀将鸡腿切成长条后摆盘。2、口味重的可加入适量生抽提味。同志们，是不是棒棒哒
