简介
无需油炸也能做出媲美肯德基的脆皮烤鸡腿 原菜谱来自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6fbcaf810101a55v.html
原料
鸡腿 2个, 鸡蛋 1个, 面粉 适量, 姜蓉 适量, 蚝油 1勺, 生抽 2勺, 黑胡椒 少许, 压碎的薯片 适量, 面包糠 适量
步骤
1鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞，以便入味
2按腌鸡腿料（姜蓉、蚝油、生抽、黑胡椒）将鸡腿腌好，冷藏一晚上
3准备好脆皮料：压碎的薯片、面包糠混合均匀
4取一个鸡腿在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉
5再放蛋液里滚一下
6最后放在脆皮料里滚一下，弄的均匀一些
7把鸡腿放在有锡纸的烤盘里，刷上油，锡纸上也刷一些，免得粘住底部
8烤箱预热200度，中层，40分钟左右
小技巧
用本身有调味的薯片也很好吃！没有面包糠也没关系，薯片压碎一点裹均匀就好了！
