原料
泡椒。鱼 小一点吧: ， 见下:
步骤
1下油。花生油。放姜炸。放鱼煎。不掉皮。 鱼用盐码。半个小时。
2鱼太大了 哎。 煎的还不错。继续，小姑说是盐码的不多不少就行
3装出来。 然后锅里面的油炸泡椒泡姜
4此刻。加花椒。加青尖椒。加豆瓣一勺。炸。炸的差不多开始倒生抽。适量倒一点，此时香味更浓。加开水一小碗。
5加冷水也行。放入鱼。泡在里面。
6泡起来了。 盖锅盖。焖。 焖十多分钟左右吧。 鱼小的话就闷7-8分钟就可以了。此刻依旧大火。大火几分钟就小火
7鱼大。所以水多。开锅盖。检查下鱼。马上开始放点醋。不知道为什么要放醋。
8放葱子 芹菜。加鸡粉。
9鸡粉
10把鱼拿出来。把料淋在上面。
小技巧
小姑这次忘记加醋了。 加不加都行。她说。我表示不理解了。味道不错。
