原料
鸡蛋: 2个， 盐: 1大勺， 糖: 3倍于盐， 酱油: 适量， 醋: 一点点， 鸡胸肉: 1大块， 面包糠: 适量
步骤
1将鸡胸肉切片，薄一点好吃些，也入味。
2放入上面用料中除了面包糠的所有东西，用量按照上面所写，和匀后腌制大约10分钟。
3每片都沾满面包糠，可以边炸边沾。
4油锅倒入油，油热后放入处理好的鸡排，小中火炸炸至金黄色。
5出锅摆盘，色泽以上图为宜。（做成了鱼的造型，哈哈）
小技巧
1.油温不宜过大。 2.鸡排切的薄一些，容易入味，口感也较酥脆。 3.鸡排一定要裹满面包糠，不要有一点没有沾上，这样更酥脆。
