原料
低筋面粉: 120g， 黄油: 75g， 蔓越梅干: 35g， 糖粉: 45g， 蛋液（打散的全蛋）: 15ml
步骤
1黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
2倒入蛋液，搅拌均匀。
3倒入蔓越梅干，低筋面粉。
4搅拌均匀，成面团，用手或模具将面团整形成长方体，包保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时。
5取出冷冻的面团，切成0.5-0.7cm左右的片，切好后放入烤盘，170度，中层，上下火，17分钟左右，至表面微金黄。
小技巧
成功率很高，特别适合初学者。。
低筋面粉: 120g， 黄油: 75g， 蔓越梅干: 35g， 糖粉: 45g， 蛋液（打散的全蛋）: 15ml
1黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
2倒入蛋液，搅拌均匀。
3倒入蔓越梅干，低筋面粉。
4搅拌均匀，成面团，用手或模具将面团整形成长方体，包保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时。
5取出冷冻的面团，切成0.5-0.7cm左右的片，切好后放入烤盘，170度，中层，上下火，17分钟左右，至表面微金黄。
成功率很高，特别适合初学者。。
