超超超软大白馒头 0

原料

酵母: 4.5克, 中筋面粉: 300克, 牛奶: 先倒80克,后续适量, 淡奶油: 先到50克,后续适量, 糖: 50克

步骤

1面粉加牛奶和淡奶油,酵母放入温水,用厨师机和成团,一边搅一边观察,根据干湿程度加入适量牛奶或淡奶油。盖上保鲜膜,并在膜上扎几个洞。放入冰箱。

2在冰箱放置一夜,拿出来让它恢复室温后开始用厨师机搅拌,揉至光滑面团。切成8个团揉成圆。

3放置15分钟后,用冷水锅蒸15至20分钟,闷5分钟出锅!

4看细腻的组织

5像不像拍电视剧里的道具

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