超软戚风 0

原料

鸡蛋: 5只, 糖(蛋黄): 15g, 糖(蛋白): 55g, 油: 55g, 牛奶: 55g, 低粉: 85g

步骤

1分离蛋清蛋黄

2蛋黄加糖 搅打均匀 分次加玉米油 搅打均匀 分次加牛奶 搅打均匀 放置一边待用

3蛋白分次加糖 用打蛋器打至湿性发泡

4三分之一蛋清加入蛋黄糊 切拌均匀后倒回蛋清盆 切拌均匀

5倒入模具 150度上下火 35分钟

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