鸡蛋: 4个， 低筋面粉: 70克， 细砂糖: 60克， 牛奶: 40克， 柠檬汁: 4滴， 玉米油: 40克
11.蛋黄蛋白分离
22.牛奶，玉米油，白砂糖20克，充分乳化，再加入四个蛋黄，搅拌均匀，筛入低粉
33.蛋清滴入柠檬汁，白砂糖50克分三次加入蛋清，打蛋器搅打成干性，盆翻过来，倒不出来就可以了
44.取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，然后倒入蛋白中，再次翻拌
55.倒入八寸模具，烤箱预热，140度50分钟
66.出炉了，表面没怎么开裂，内部很软很好吃，大宝小宝都喜欢
