冰心美人——冰皮月饼 0

原料

冰皮专用粉240克: 馅料:, 水120克: 白莲480克, 白油20克: , 各类果蔬粉适量:

步骤

1冰皮专用粉加入水搅拌均匀再加入白油混合均匀

2柔好的面团再静止30分钟,取出静止的面团,折叠均匀,直到面团的硬度与馅的硬度相似

3把面团分成3份,(每份140克)分别加入自己喜欢的果蔬粉口味

4将做好的面团分成小份(每份70克)

5将白莲馅揉好后分成6份(每份80克)

6将小面团放在油纸上用擀面杖擀开成为中间厚四周薄的圆形面片(面团擀开后易碎,不容易拿起来,在底下油纸可以方便操作面团)

7把面团拿起来,将白莲馅放在面团中心,用虎口把面团包住馅即可

8把包好的馅放在月饼模具中,用手压,没有缝隙后用力推出月饼即可

9ok,完成

10是不是很漂亮呀

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