原料
剁椒: 500克， 蒜: 1头， 姜: 1块， 盐: 适量， 酒: 适量， 生抽: 适量， 食用油: 适量， 花椒油: 适量
步骤
1将朝天椒洗干净，晾干水分。
2戴上手套，将辣椒切成自己想要的大小，把大蒜和姜切碎放入辣椒里并拌上生抽、酒、盐、花椒油和烧熟的食用油（油放凉后用）。
3把拌好的辣椒装入瓶中，里面有空气，将里面的空气排出（会冒出小汽泡），再把熟的食用油浇于上面与空气隔开，盖好瓶盖放入冰箱。
小技巧
刚做好就吃会很辣，如腌上1个月再吃口感会很好，就有泡椒酱的感觉了。
剁椒: 500克， 蒜: 1头， 姜: 1块， 盐: 适量， 酒: 适量， 生抽: 适量， 食用油: 适量， 花椒油: 适量
1将朝天椒洗干净，晾干水分。
2戴上手套，将辣椒切成自己想要的大小，把大蒜和姜切碎放入辣椒里并拌上生抽、酒、盐、花椒油和烧熟的食用油（油放凉后用）。
3把拌好的辣椒装入瓶中，里面有空气，将里面的空气排出（会冒出小汽泡），再把熟的食用油浇于上面与空气隔开，盖好瓶盖放入冰箱。
刚做好就吃会很辣，如腌上1个月再吃口感会很好，就有泡椒酱的感觉了。
