原料
土鸡蛋: 随意， 茶叶: 我用的是红茶， 桂皮: ， 花椒: ， 八角: ， 香叶: ， 冰糖: ， 老抽: ， 生抽:
步骤
1鸡蛋洗好放入冷水，中火煮8分钟，拿出冷水过凉
2用勺子慢慢小心敲打外壳
3锅内重新防水，加桂皮 八角 香叶 花椒煮开后放入红茶和冰糖，再煮开后放入鸡蛋
4水要没过鸡蛋，小火一小时，一小时后关火再浸泡一小时，出锅美美搭
小技巧
1.第一次清水煮蛋不要太大火，怕蛋裂 2.敲蛋要小心，不小心会把整个蛋敲裂，需要漂亮的纹理就要求把蛋壳敲的碎些 3.煮蛋记得一定要没过鸡蛋，加足 4.生抽提鲜味重，老抽着色，自己根据口味调整 5.大料别放太多，会苦
