原料
南瓜花: 一束， 土豆: 三颗， 嫩姜: 一根， 嫩毛豆: 二十粒， 味增: 一勺， 糖: 少量， 素松: 少量， 低筋面粉: 100g， 泡打粉: 6g， 盐: 6g， 冰镇苏打水: 150ml， 无味油: 15ml， 【蒸花用料】: ， 南瓜花: 一束， 家用饺子粉（或玉米面）: 少量， 六月鲜生抽: 适量， 姜丝: 少量， 小米辣: 两根， 植物油: 少量
步骤
1姐姐提前给了菜农婆婆钱，为我们预定了一束即使村里赶集也难得的南瓜花。 所以自己也认真思索了两种南瓜花的做法，定不能辜负这一片心意。
2花朵新鲜水嫩
3穿过谷稻间细细的小路
4提着菜篮，去赶集
5先将三颗土豆削皮煮至筷子可以轻松穿过，再压成泥，与切好的嫩姜末、青豆末、素松、味增、糖拌匀。
6将冰镇的苏打水与无味油放入大口碗中快速顺时针搅拌，出漩涡状，再将低筋面粉、泡打粉、盐过筛入漩涡中心，拌匀，这样的方式避免面粉起筋，使炸后更加酥松，之后静置二十分钟左右，使液体里的气泡自然消逝。
7将拌匀的土豆泥装入裱花袋中，挤入南瓜花中，再拧紧花口
8分量如图所示
9填好南瓜花的夹心后，起一锅油，没过整颗花为准，油温烧至180度左右（放入花朵后面粉浆会迅速散开）
10裹面滴干后下油炸30秒左右至外表金黄酥脆，炸好的南瓜花用吸油纸滤干多余油分
11喷香酥脆的夹心南瓜花天妇罗就完成啦～
12【河南蒸菜之蒸南瓜花】 将花朵洗净滤干水分
13均匀筛好面粉或玉米面
14均匀裹好后，大火水开，上屉蒸十分钟（注意，一定要用屉布）
15十分钟后出锅。将切好的姜丝与小米辣丝放入倒有六月鲜的小碗中，大火烧开少量的油，至冒黑烟，倒入小碗中，此时香味会渗出。
16蒸花蘸料食用，甘甜爽口，蘸料后听说有清蒸鲈鱼的味道。
