香花菜滚汤，气味芬芳清香，品尝后能让人心旷神怡，且具有健脾暖胃、清补益气的作用。
香花菜，银鱼仔，姜片，清水，鸡蛋（打散），吊片肉丸（代替猪肝，用猪肝煮更加美味，可惜家人不接受）
1、香花菜只摘取叶子，洗净，银鱼仔洗净后沥干水分。 2、锅内放少许油，加入姜片和银鱼仔小火炒香。 3、加入适量清水大火煮沸后，用中小火滚至银鱼仔出味。 4、捞出姜片和银鱼仔，加入肉丸和香花菜滚片刻。 5、放少许盐提味倒入蛋液即可。
