猪肝具有补血的作用，这款粥对于贫血的人特别好。
大米50克，猪肝100克，小香葱5棵，姜片5片，食盐1勺，植物油1勺
1.大米洗干净后，淋入植物油和半勺盐，拌匀，再倒入白水，没过大米1厘米即可，泡上2小时。 2.烧开半锅水，把泡好的油盐米倒入开水锅中，大火烧开，改小火熬制40分钟。 3.猪肝切片，放入姜片，撒入半勺盐拌匀一块腌制30分钟。 4.把腌好的猪肝放入白粥中搅拌均匀，大火煮5分钟，撒入香葱末，即可关火。
