原料
油菜: 两棵， 双汇王中王火腿: 一个， 茶树菇: 根据喜好适量添加， 土鸡蛋: 两个， 米饭: 一小碗， 蒜: 五瓣， 盐: 适量
步骤
1将油菜、茶树菇洗净切成段状，火腿切成小丁块，蒜剁成蒜末待用
2锅入油少许，油热放入鸡蛋翻炒成鸡蛋花（为保持鸡蛋鲜嫩，鸡蛋倒入后即可关火），将炒熟的鸡蛋花盛出待用
3锅内再次放少许油，油温六成热放入蒜末，炒香，放入茶树菇，翻炒，茶树菇五成熟时倒入油菜翻炒
4待油菜两成熟时放入火腿鸡蛋，适量盐，翻炒均匀，最后放入米饭，调至小火，将米饭拍散均匀融合于菜品，充分入味
5关火，盛盘，香喷喷的什锦饭
小技巧
食材用量大家自行掌握，什锦饭为保持色泽，请注意火候，我全程都没用很大的火去炒。
