五花肉: 500克， 冰糖: 50克， 姜片: 5片， 小葱: 1根， 黄酒: 800毫升， 老抽: 适量
1凉水下锅
2除去血沫
3捞出沥干
4切大块
5砂锅底部放入葱姜
6放入冰糖，老抽、黄酒。老抽适量看颜色
7炖制三个小时
8捞出入碗或者盘子蒸一个小时
9淀粉勾芡，把炖肉的汤调稠，然后浇在肉上。散上香菜出锅。
