原料
牛肉:
步骤
1牛里脊肉切块，去掉筋膜，多洗几次，去掉血水
2冷水上锅焯一下，倒掉带血沫的水
3冷水加葱，姜和牛肉一起煮，煮烂一些，普通锅两小时左右，高压锅半小时就可以
4煮熟的牛肉拿出来，用擀面杖擀一下
5平底锅加热，不放油，把擀烂的牛肉放锅里小火炒
6炒之前再用手撕一下，或是边炒边用铲子碾成小块
7炒到牛肉变黄，七八分干，不要特别干，要不肉松会比较硬
8拿出来凉一下，放入料理机打碎
9牛肉松就可以啦
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小技巧
吃不完的放冰箱冷藏保存，最好半个月内吃完，一岁以上的宝宝可以放一点点盐
