原料
鸡蛋: 1只， 低筋面粉: 50g， 黄油: 45g， 白糖: 1勺， 凉白开水: 80g
步骤
1将低筋面粉先准备好，将黄油、白糖、水放入一个不锈钢小盆中，打火边慢慢加热边搅拌。待黄油融化后，将低筋面粉快速倒入，迅速搅拌。至面粉和其他材料融到一起，面粉变熟但没糊之前，立即关火。
2然后将搅拌均匀的鸡蛋液分次少量的加入面糊中，直至搅拌均匀。
3待面糊已光滑，颜色均匀
4准备裱花袋和花嘴，将调好的面糊放入裱花袋中
5将面团一个个均匀挤在烤盘上，由于泡芙面团膨胀比较明显，所以面团与面团之间距离空大些。
6预热烤箱5-6分钟，然后将烤盘放入烤箱中层，上下火180度，20分钟左右。会看到小面团一点点膨胀起来，小幸福的赶脚~
7出炉啦~
8晾凉的同时可以将奶油准备好，液体奶油和糖以10:1的比例打发。
9将泡芙从侧面切开一个小口，将奶油挤进去，就好啦~美美哒
小技巧
跟着感觉走，相信自己可以哒
