胡萝卜 西红柿 红辣椒 大葱 紫甘蓝: 切丁， 自制辣椒酱（朝天椒和大蒜）:
1红辣椒丁和胡萝卜丁下锅，因为胡萝卜比较硬，所以先放。炒出香味大约两分钟。
2放入西红柿丁和紫甘蓝
3放入牛肉。大火炒三分钟加辣酱超出辣椒香味后转小火加米饭。炒至米饭都一粒粒散开后加入生抽调盐味。翻炒几分钟后加切成碎沫的大葱葱白，炒一分钟左右停火。然后用一个小圆碗盛炒好的米饭，一定要压紧米饭。然后用碟子把圆碗翻转倒出米饭。成型，开吃。
有鸡蛋的可以将鸡蛋打散后加入。尽量用生抽调味，盐怕不均匀。
