原料
鸡腿: 6只， 八角: 2个， 生抽: 少许适量， 老抽: 适量， 冰糖: 适量， 料酒: 我用的是白酒个人觉得白酒烧菜香， 盐: 按个人口味加， 姜: 四五片， 葱: 少许
步骤
1鸡腿洗净用刀在鸡腿肉厚的地方划两道口子（便于入味）冷水下锅放入生姜葱煮开，去血水（请原谅我没图）
2鸡腿捞出洗净水沥干备用
3切点生姜葱（喜欢吃辣的朋友可以切点尖椒）放入油锅爆香，再放入鸡腿煎至鸡腿稍黄依次放入冰糖白酒老抽，开小火煎至鸡腿上色之后放水淹过大半个鸡腿，水放好放入生抽和八角（八角两个就可，多了味道会重）
4然后大火烧开转小火慢煨，大概40分钟左右，期间翻几次锅防止粘锅，还要放盐（盐不要放多，老抽生抽都含盐）
5鸡腿熟烂放味精开大火收汁，装盘撒葱花就完成啦
小技巧
1不喜欢八角的朋友可以不放哦，口味也很不错的2.甜咸可以根据自己口味添加，我是比较喜欢吃辣，所以会加尖椒。 3.收的汁可以泡饭哦
