原料
小胡柚: 一只， 冰糖: 适量， 盐: 少许， 蜂蜜: 适量
步骤
1小胡柚剥开，把皮上的白色部分尽量去掉，否则会苦。
2柚子皮切细丝
3切好的柚子皮丝放入淡盐水中浸泡半小时以上
4焯水捞出
5重新起一锅水，加入冰糖溶化后放入柚子皮丝，熬至柚子皮变透明后加入去掉筋膜的果肉继续熬，直至水基本收干。
6晾凉后入罐加入蜂蜜拌匀，放入冰箱冷藏。
小技巧
皮上的白色部分尽量去掉，否则苦。可以适量多放些冰糖，口感好。
小胡柚: 一只， 冰糖: 适量， 盐: 少许， 蜂蜜: 适量
1小胡柚剥开，把皮上的白色部分尽量去掉，否则会苦。
2柚子皮切细丝
3切好的柚子皮丝放入淡盐水中浸泡半小时以上
4焯水捞出
5重新起一锅水，加入冰糖溶化后放入柚子皮丝，熬至柚子皮变透明后加入去掉筋膜的果肉继续熬，直至水基本收干。
6晾凉后入罐加入蜂蜜拌匀，放入冰箱冷藏。
皮上的白色部分尽量去掉，否则苦。可以适量多放些冰糖，口感好。
