原料
柚子: 1个， 冰糖: 一斤， 蜂蜜: 适量
步骤
1将剥开的柚子皮洗干净，切成绿豆大小，加水煮开，倒掉水，再加盐和水浸泡10分钟，目的是去掉柚子皮的苦涩。
2加一碗水，加冰糖，煮至融化，将浸泡过的柚子皮抓干水，与融化后的冰糖一起熬煮。
3煮30分钟以上，至糖水粘稠，柚子皮晶莹剔透，关火，待冷却。
4加入蜂蜜，装罐即可，大功告成。
5成品。
小技巧
1.可以加一点橘子皮一起熬煮，增加成品外观，也增加口感，还可以消沉化气。 2.成品可以加水冲成蜂蜜柚子茶，也可直接食用。我更爱直接食用，蜂蜜加上柚子相融合的香味，让人无法抵挡。 3.蜂蜜要等柚子皮熬煮冷却后再加入。 4.个人亲测，用柚子皮做更加美味清香，果肉反而起不到任何作用，因为柚子香味实际上完全来自柚子皮。
