鸡绞肉: 150g， 豆皮: 1片， 葱: 1/4根， 四季豆: 2根， 酱油: 1大匙， 酒: 1大匙， 姜泥: 少许， 淀粉: 1小匙
1豆皮用热水汆烫去油，待变凉后将水分挤干。保留长边，将另外三边切口。多出来的豆皮和葱切末备用。四季豆用水烫熟。
2将绞肉，切末的豆皮、葱和酱油、酒、姜泥、淀粉放入碗中搅拌均匀。
3将豆皮内侧向上放在保鲜膜上，将肉馅铺在豆皮上，放上四季豆用保鲜膜卷起，两边扭转固定，放入蒸锅中蒸熟。
4拿掉保鲜膜后切成适口大小即可。
