自制辣椒酱 0

原料

指天辣: 250g， 蒜: 十瓣， 盐: 适量， 糖: 适量， 油: 适量

步骤

1洗干净，晾干水分

2处理辣椒

3打蒜蓉

4可以手动剁碎也可以用挍肉机挍碎

5锅里冷锅下'油，先把蒜蓉下锅炒至油开

6倒入辣椒碎，小火10-15分钟即可关火装瓶

7我特地多下点油，留点辣油做凉拌

小技巧

油下锅切记勿大火煮，要用文火，倒入辣椒也要用文火，不然会焦了，火大了也会影响口感哦

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