原料
奶油奶酪: 100g， 奥利奥饼干碎: 120g， 黄油: 30g+10g， 细砂糖: 30g， 全蛋液: 40g， 酸奶: 40g
步骤
1奶油奶酪切块隔水融化，加入黄油、全蛋液、细砂糖搅打光滑成糊。
2奥利奥饼干刮掉奶油，装进食品袋里用擀面杖擀碎，加上10g黄油&刚刚剩下的全蛋液（我敲了一整个鸡蛋，比40g重所以大概剩了一点）
3六寸活底模，底部和周围用黄油涂一层，方便脱模。把奥利奥饼干碎混合物倒进去压实压平整。
4烤箱预热180度，把奥利奥饼干碎放中层，15分钟。
5取出活底模后将烤箱温度减到160度，将芝士糊倒进去，用力震出大气泡，中层烤25分钟。
6室温下晾凉，冷藏4小时左右即可脱模食用，吃不完的继续放进冰箱冷藏室【但还是要尽快吃完～】
