原料
葱: ， 花生米: 克， 黄瓜: 根， 水淀粉: 克， 料酒: 勺， 干辣椒: 个， 糖: 克， 豆瓣酱: 勺， 鸡胸肉: 块， 酱油: ， 花椒: 粒
步骤
1鸡胸肉洗干净，切成丁。黄瓜切丁，大葱切段。干辣椒剪碎，少量花椒，备用。
2少许淀粉，酱油上色，加上少许白糖提味，料酒去腥，腌制鸡肉三到五分钟。
3热油。油量稍稍多些，加热到八成热，将腌制好的肌肉倒入油锅，用筷子划开，翻炒至肉丁发白，起锅。
4利用锅里的少许油。加入葱段，花椒，干辣椒，炝锅。加入少许豆瓣酱，倒入翻炒好的鸡肉，翻炒。
5倒入黄瓜丁，加入少许花生米，（我用的是爆炒好的），翻炒小会，便可出锅。宫保鸡丁便做好了！！！！～～～～～
