鸡胸: 1块， 花生米: 若干， 葱: ， 花椒: ， 干辣椒: ， 蒜: 2瓣， 老抽: ， 料酒: ， 盐、糖: ， 淀粉:
1鸡胸切丁放入淀粉（能裹住肉丁即可）、料酒1小勺、老抽2烧和盐2勺搅匀待用
2葱切大块、蒜拍碎待用，用小碗放入1勺老抽、1勺醋、2勺糖和少量清水调汁
3热锅倒油，放入花椒、干辣椒炒出香味，放入葱、蒜
4放入肉丁翻炒，倒入调好的汁
5翻炒至鸡丁成块、变色即可
