原料
鸡胸肉: 一块， 黄瓜: 半根， 胡萝卜: 半根， 豆瓣酱: 一勺， 淀粉: 适量， 花椒: 适量， 干辣椒: 三个， 葱: 适量， 姜: 五片， 蒜: 三瓣， 料酒: 两勺， 生抽: 一勺， 醋: 半勺， 蚝油: 半勺， 糖: 半勺
步骤
1准备如图材料和郫县豆瓣酱（鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜切丁）杯中放料酒两勺，生抽一勺，醋、糖和蚝油各半勺调匀！
2鸡胸肉放适量盐、料酒和淀粉腌制一小时
3锅热油倒腌制好的鸡胸肉，炒成白色后乘出备用
4锅内加适量油，放花椒和干辣椒炒香后把花椒和干辣椒捞出
5接着倒葱姜蒜翻炒
6炒香后放一勺豆瓣酱、炒出红油，如果豆瓣酱比较干没有红油可以加适量清水
7倒入胡萝卜丁翻炒至半熟
8倒黄瓜丁继续翻炒，一直炒到全熟，⚠️如果难熟可以加适量水呛一下
9倒入鸡丁翻炒均匀
10加事先准备的酱汁翻炒片刻
11喜欢有点汁水的可以不用炒太干出锅，不要再加盐，咸味足够
12宫保鸡丁出锅！一道低脂的美食，鸡胸肉很嫩哦(^-^)
