原料
黄油: 100g， 糖粉: 33g， 杏仁粉: 13g， 低筋粉: 120g
步骤
1称好各种材料，低筋粉和杏仁粉混合过筛，放一边备用，黄油切成小块室温软化
2把糖粉加入软化的黄油，用刮刀混合均匀
3电动打蛋器调中速，打发黄油和糖粉，打发一会后调高速，直至黄油体积变大、颜色发白，变成羽毛状
43中筛入低筋粉和杏仁粉，用刮刀翻拌均匀
5拌好的面糊装入裱花袋
6在烤盘上挤出自己喜欢的花式
7烤箱预热180度，然后上火180度、下火130度，烤12-13分钟。我的烤箱温差很大，大家根据自家烤箱脾性调整温度和时间哈。
小技巧
1、冬天黄油要软化彻底，不然很难打发 2、如果饼干面糊太硬的话，可以用吹风机在裱花袋外面吹几下，挤花会容易些 3、挤饼干糊尽量用布裱花袋或硅胶袋，塑料袋很容易挤破
