柚子: 1个， 蜂蜜: 100g， 冰糖: 100g， 盐: 适量
1整颗柚子用盐搓洗干净；柚子皮剥下，尽量薄一点，不要白色的瓤；切成细丝，放盐水中浸泡1小时。
2柚子肉去皮去筋掰成小块。
3柚子皮浸泡一小时后，在盐水中揉搓去除苦味，换清水上锅煮10分钟使其变软。
4柚子皮、冰糖加少量水放入锅中翻炒至冰糖融化，加入掰好的柚子肉继续翻炒至粘稠。如果怕粘锅，可适当加点水。
5炒好的柚子茶凉凉后，加入蜂蜜搅拌均匀。
6完成。
