原料
面粉: 适量， 火龙果: 三分之一， 菠菜: 少量， 清水: 少量， 鸡蛋: 2个， 韭菜: 适量， 胡萝卜: 一个， 豆芽菜: 适量， 葱: 少量， 耗油: 适量， 糖，盐: 分别适量
步骤
1准备菠菜和火龙果
2分别切成小块放在料理机里，加少量水，打成细腻的蔬菜汁。
3火龙果汁过筛，菠菜汁不用过筛。
4再分别放在微波炉里加热90秒，然后分别倒进盛面的碗里，用筷子搅拌均匀，放凉一会儿再用手活均匀。
5分别把活好的面醒15分钟，然后分别揪成小面团，两个面团之间抹上食用油，然后擀成薄薄的小饼。把饼放进加热的不粘锅里，看面变色了翻面，再起鼓就说明熟了，出锅。
6把鸡蛋摊成蛋皮，切成5毫米宽的条。把豆芽菜去根部，韭菜和胡萝卜分别切成丝。
7锅里放油，葱花，把切好的蔬菜都放进锅里，倒耗油，盐，糖，再放鸡蛋丝，翻拌均匀，出锅。
8把炒好的彩色鲜蔬夹到春饼里，那叫一个美味啊！
小技巧
白色的春饼直接用开水烫面，用筷子搅拌均匀，再醒15分钟，就可以直接烙饼了。 春饼由于是开水烫面的，特别软，卷上蔬菜，想像不到的美味，真是好吃停不下来啊！
