原料
beef chuck: 0.83lb切块， 番茄: 2个切块， 黄洋葱: 1/4个切丝， 蒜: 4瓣切末， 姜: 3片切末， 青葱: 1整根切段， 豆瓣酱: 1勺， 老干妈油辣椒: 勺子尖一点，指甲盖大小， red cooking wine: 2勺， 酱油: 2勺， 冰糖: 2勺， 桂皮: 拇指大小，掰成三四小块， 八角: 3颗， 水: 大半碗
步骤
1油锅爆香洋葱丝，蒜末，姜末
2放入牛肉块，翻炒至变色
3加入豆瓣老干妈，酱油米酒，冰糖八角桂皮，炒匀。加入水
4加入番茄青葱一同中小火焖煮15分钟，大火收汁即可。
小技巧
Beef chuck 要切成块
