花朵紫薯馅面包 0

原料

盐: 2g, 白砂糖: 35g, 全蛋液: 30g, 奶粉: 15g, 水: 135g, 高粉: 300g, 酵母: 6g, 黄油: 30g, 紫薯馅: 适量(250g)

步骤

1⑴ 将黄油以外的材料全部丢进厨师机或面包机内  (底层液体  上层面粉  面粉挖个洞丢进酵母)  揉成团光滑的面团   再加入软化的黄油 揉至可以拉出薄膜状态

2⑵ 面团盖保鲜膜   松弛10-15分钟左右 ⑶ 把松弛好的面团平均分成十等份 ⑷ 揉成十个光滑的面团 盖上保鲜膜松弛10分钟左右 ⑸ 取面团 压扁 分别都包入紫薯馅    用手掌压扁  再用擀面杖轻轻擀圆  在面团中间用大拇指 稍按压一下  再用锋利的尖刀 剪成自己所需要的片数即可 ⑹ 放在不粘烤盘上  烤箱发酵至一点五倍大 ⑺ 表面涂蛋液 中间撒上芝麻粒 ⑻ 预热后的烤箱内 中层 155度 35分钟左右

3其它花朵的整形

411个量 香芋 紫薯

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