原料
鸡翅: 10个， 花椒: 六粒， 姜: 三片， 茴香: 2个， 生抽: ， 老抽: ， 冰糖: 四粒， 料酒:
步骤
1将鸡翅清洗干净，左右两侧用刀划几下，方便入味。加入盐、生抽、料酒、一片姜腌制15分钟。
2热锅，油至四成热，加入花椒、一片姜，闻香倒入鸡翅翻炒（让鸡翅在油里2分钟后再翻炒，不要着急翻炒奥，鸡翅皮会被翻炒掉），加入适量盐（少量），炒至鸡翅颜色变黄。
3倒入生抽，（少量，让生抽轻裹每个鸡翅）继续翻炒几下，倒入老抽（用来调色上色），加入温水（一定要温水，不可以凉水奥，覆盖过所有鸡翅就好，加入冰糖，改调小火，慢炖20分钟。
4大火收汁，装盘摆盘即可
