原料
豆腐1盒嫩豆腐: 块， 小葱2: 根， 豆瓣酱适量: 勺， 淀粉适量: 勺， 花椒油10: 克， 白糖适量: ， 蒜泥适量: ， 肉沫适量: ， 辣椒，根据个人口味:
步骤
1先把豆腐切成1厘米左右的四方块，放在开水里烫一下捞出来备用，小葱切成葱花，备用
2锅里放去适量的色拉油，烧热放肉沫炒，肉沫炒熟以后放入蒜泥辣椒和豆瓣酱炒出香味，加入适量的水，
3汤汁烧开的时候把豆腐放进去煮，小火煮1分钟左右，放入适量的味精，鸡精，白糖，花椒油
4取适量的淀粉，用水划开勾芡即可，上面撒点切好的葱花即可
小技巧
如果喜欢吃麻辣的可以多放点辣椒和花椒油
