原料
五花肉: 克， 沙姜粉: ， 胡椒粉: ， 味粉: ， 白糖: ， 鸡精: ， 柱候酱: ， 头曲酒: ， 蒜茸:
步骤
1把腌制好的叉烧用叉烧串串好，放入已经烧透炭的炉中，大火烧20分钟，取出过糖水，然后入炉中大火烧10分钟，再取出淋糖水后现入炉烧10分钟淋上糖水即可。共烧3次，淋3次糖水
2把腌制好的叉烧用叉烧串串好，放入已经烧透炭的炉中，大火烧20分钟，取出过糖水，然后入炉中大火烧10分钟，再取出淋糖水后现入炉烧10分钟淋上糖水即可。共烧3次，淋3次糖水
3麦牙糖与水的比例为1：3.5(体积比)，把麦牙糖放入水中，慢火烧至溶化，然后加少许琼脂(浸泡后)中和
