蜜汁叉烧 0

原料

脸颊肉: 1块, 叉烧酱: 1瓶, 酱油: 适量, 料酒: 适量, 玫瑰露酒(可有可无): 适量, 蜂蜜: 适量, 蒜头: 半个

步骤

1猪肉先在赶紧的清水中泡2小时,把味道和不干净的东西泡出来;

2擦干表面水分后,用一个碗放好,放好蒜粒和叉烧酱(叉烧酱末过肉),密封盖好,放冰箱腌制三天。

3腌制三天的期间,偶尔拿出来翻翻,让腌料均匀腌入肉里。

4三天后从冰箱拿出,预热电饭煲(因为家里没有烤炉和空气炸锅),预热5分钟后,放入肉,加入一勺蜂蜜,需时15分钟;15分钟后,翻面,同样步骤,需时15分钟即可。(如果用的猪颈肉,未免太干,把剩余的腌料倒入锅里一起做)

5完成后,待凉,切块,美味的叉烧肉就大功告成了!(友情提示要配饭)

小技巧

1.肉如果喜欢吃肥瘦相间,选猪脸颊肉;如果喜欢爽口,选猪颈肉。2.电饭煲要预热. 这样才有表面焦焦的感觉。

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