茄子: 1只
1茄子 1只、肉末 适量、大蒜 适量、葱花 适量、蚝油 适量、食用油 适量
21.茄子对半切开，顶部不切断，茄子肉纵横切花刀，不切断；
32.切面刷上一层油，烤箱上下预热200度，烤15分钟；
43.大蒜切末，和食用油、蚝油混合均匀；
5.茄子取出，刷上调制的酱汁，入烤箱稍稍烤制
65.铺上一层肉末；
76.再烤几分钟至肉熟透；
87.撒上葱花即可。
