原料
高粉: 400克， 红豆沙: 适量， 杏仁瓦片: 少许， 蛋液: 80克， 细砂糖: 80克， 盐: 4克， 牛奶: 180克， 酵母: 6克， 黄油: 40克
步骤
1除黄油外将所有原料和成面团，15分钟后加黄油继续和，揉出筋膜（我用了面包机和面，也可以手和的。）
2让面团发酵至2倍大，完成基础发酵
3分割成12个，滚圆松弛15分钟
4将面团擀成圆形，轻轻几下就可以，包入豆沙馅（每个大约35克），收口捏紧
5收口朝下排入烤盘，发酵至2倍大，表面刷一层蛋液，散上杏仁瓦片
6烤箱180度，中层上下火烤15分钟（我烤了两盘）
